Banana bread au chocolat et tourbillon de beurre de cacahuètes | VÉGANE, SANS HUILE

Le mois de juillet prend déjà fin.. Je trouve que le temps passe très (trop) vite ! A ce propos, est-ce que je t’ai parlé de ma frustration du temps ? Je trouve les journées beaucoup trop courtes. Je n’ai jamais « rien à faire ». Je trouve toujours des choses pour compléter mes journées, et j’aimerais que chacune d’elles dure 72h ! Ce serait bien que je fasse une vidéo à ce propos.. Peut-être que certain•e•s d’entre vous sont concerné•es par ce « problème ». 🤔

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Je sais ce que tu vas me dire : tu perds du temps à cuisiner, tu pourrais faire des choses bien plus intéressantes. Sauf que oui, mais non. J’adore cuisiner. C’est, paradoxalement peut-être, un moment où je peux prendre soin de moi et m’épanouir. Même quand je suis débordée, que j’ai plein de choses à faire pour les cours, je me trouve des moments pour cuisiner. C’est un peu un rituel entré dans mon quotidien. J’aime ça. Et je n’arrêterai pas pour « faire des choses bien plus intéressantes ». 🙄😇

Mais pourquoi je parle de tout ça ? Je m’égare, je m’égare.. Ce sera le sujet d’une vidéo qui sera en ligne sur ma chaîne YouTube. Mais je travaille à cette frustration du temps. Les réflexions de Silène à ce propos me font toujours beaucoup de bien. 💕

Aller, cela suffit. Passons à la recette de cette petite merveille. C’est un cake que j’adore. Encore une fois, il est faisable avec des ingrédients du quotidien, est végane et sans huile. J’ai revisité une ancienne version pour l’adapter à mon « alimentation du moment », et la simplifier au maximum. Si tu n’es pas trop chocolat, tu peux aussi aller voir ma recette de gâteau ultra moelleux à la banane. 🍌

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~ BANANA BREAD AU CHOCOLAT ET TOURBILLON DE BEURRE DE CACAHUÈTES ~

Pour 8 personnes – 15 minutes de préparation – 40 minutes de cuissonBanana-bread-chocolat-le-petit-blog-de-leslie-vegan (1)

  • 3 grandes bananes
  • 90g de compotes de pommes non sucrée
  • 100ml d’eau
  • 80 de sucre blond
  • 30g de cacao en poudre non sucré
  • 1 càs de vinaigre de cidre
  • 2 càc de bicarbonate alimentaire
  • 195g de farine de blé T55
  • Optionnel : 4 petites càc de beurre de cacahuètes

1 – Réduis les bananes en purée dans un grand saladier. 🍌

2 – Ajoute-y la compote, l’eau, le sucre, le cacao, le vinaigre de cidre et le bicarbonate. Fouette jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.

3 – Enfin, ajoute la farine et mélange délicatement avec une spatule jusqu’à ce que ce soit légèrement mousseux. Il n’est pas nécessaire de trop mélanger : cela permet au gâteau de bien gonfler.

4 – Verse le tout dans un moule à cake légèrement huilé. Personnellement, j’utilise un moule en silicone, donc j’ai juste à le mouiller légèrement pour éviter que le gâteau colle. C’est bien pratique !

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5 – Si tu le souhaite, tu peux déposer quelques cuillères à café de beurre de cacahuètes sur le dessus du gâteau. Avec la pointe d’un couteau, fais des petits tourbillons dans tous les sens. Ça fait une chouette décoration et ça change d’un traditionnel gâteau tristounet. 🥜

6 – Enfourne pendant 40 minutes à 180°C. Un couteau planté au centre du cake doit ressortir sec. C’est à ce moment que tu sais que le gâteau est prêt.

Il ne te reste qu’à attendre 15 petites minutes avant de le découper, si tu en as le courage. 😝

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10 commentaires sur “Banana bread au chocolat et tourbillon de beurre de cacahuètes | VÉGANE, SANS HUILE

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  1. Très bon , j’ai remplacé le bicarbonate par de la levure et ajouté des pépite de chocolat noir 🙂
    Par contre manque de cuisson le prochain coup je mettrais minimum 50 min 😄

  2. Ca a l’air bien bon! Mon amoureux est allergique aux cacahuètes alors je pense que je vais le faire avec… De la pâte de noisettes?

    Pour ce qui est du temps, moi je suis bien fatiguée à la fin de la journée alors je suis contente que la nuit arrive aha! Et la cuisine n’est jamais une perte de temps, c’est une merveilleuse façon de prendre soin de soit, des autres, et de laisser libre cours à sa créativité! Merci d’avoir cité mon blog, quelle belle surprise! J’espère écrire d’autres articles qui peuvent aider, bien que je ne sois pas très productive de ce côté là…

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