Tarte-crumble à la mûre et croûte croustillante – VÉGANE, option SANS GLUTEN

C’est la saison des mûres ! Ces petites baies sauvages sont très facilement trouvables en campagne, même pas la peine d’aller très loin pour en trouver des gratuites, et tu es totalement libre de te servir. Et quand c’est gratuit, c’est toujours meilleur, ahahah !

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Nous avons la chance d’en avoir juste à côté de chez nous, et de bonnes quantités. Alors tout les ans, nous allons en cueillir pour en faire de la confiture, de la gelée, en congeler pour en faire des glaces plus tard ou encore … des tartes !

J’ai réalisé celle-ci pour la première fois l’année dernière pour utiliser quelques mûres et j’en avais fait une vidéo. Je l’ai refaite récemment pour refaire des jolies photos et revoir un peu les quantités.

Alors, voilà la chose. Je te livre la recette en espérant qu’elle te plaise. Elle a ravi mon palais et celui de mes invité-e-s, donc si tu aimes les mûres, je n’ai qu’une seule chose à te dire : FONCE !

~ Tarte à la mûre et croûte croustillante ~

Pour une petite tarte (6 à 8 personnes) – Préparation : 15 minutes – Cuisson : 30 minutes

  • 300g de mûres
  • 1càs de sirop d’agave
  • 2 càc d’arrow-root

Pour la croûte :

  • 120g de poudre d’amande
  • 60g de flocons d’avoine (sans gluten si nécessaire)
  • 60ml (4 càs) de sirop d’agave ou d’érable
  • 1 càc de bicarbonate alimentaire
  • 4 càs d’huile de noix de coco solide
  1. Dans un petit saladier, mélange les mûres, le sirop d’agave et l’arrow-root. L’arrow-root va permettre aux mûres d’éviter de rendre trop d’eau. Garde de côté.

 

2. Dans un autre saladier, mélange la poudre d’amande, les flocons d’avoine, le sirop d’agave et le bicarbonate.

 

3. Ajoute l’huile de coco solide et mélange délicatement avec tes doigts jusqu’à obtenir une sorte de crumble qui se fixe quand on le presse entre les doigts. Garde de côté 3-4 cuillères à soupe de ce mélange. Cela servira à parsemer sur le dessus de la tarte pour la décorer.

 

4. Verse le reste de la pâte dans un petit moule à tarte légèrement huilé et appuie uniformément.

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5. Verse les mûres dessus avant de saupoudrer du reste de crumble.

 

6. Fais cuire au four pendant 25 à 30 minutes à 180°C avant de servir tiède ou froid selon tes préférences.

Et voilà ! Cette recette est un régal de douceur. C’est un très bon dessert sucré comme on aime et à déguster avec plaisir. Je la préfère légèrement refroidie pour que la croûte soit bien croustillante.

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Partage plein d’amour et de bienveillance autour de toi, et moi, je t’aime très très très fort ! ♥

4 commentaires sur “Tarte-crumble à la mûre et croûte croustillante – VÉGANE, option SANS GLUTEN

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