Cookies moelleux sans farine au beurre de cacahuète | 5 ingrédients

L’autre jour, je suis allée dans mon magasin bio acheter du beurre de cacahuète (si tu me suis sûr YouTube, tu connais mon amour pour cette chose). Mauvaise surprise en rentrant chez moi, les cacahuètes devaient être un peu mauvaises et le beurre de cacahuète était super foncé et n’avait pas ce SUPER BON goût de d’habitude. J’ai donc décidé de l’incorporer dans une recette et non pas de le tartiner simplement sur mon pain grillé.

Cookies moelleux sans farine au beurre de cacahuète (20)

Ainsi sont nés ces cookies moelleux sans farine au beurre de cacahuète ! « Quoi ? Pas de farine ? » Nope ! Juste des pois chiches cuits. « Quoi ? Elle est en train de me dire qu’elle met des pois chiches dans ses cookies ? Non mais ces véganes, je vous jure.. »

Oui, oui, des pois chiches dans mes cookies ! Mais je te promets qu’ils sont trop bons et qu’on ne sent même pas le goût des pois chiches (heureusement, parce qu’avec le chocolat, le rendu pourrait être bizarre). La cerise sur le cookie ? Ils sont super simples et rapides à réaliser et ne nécessitent que 5 ingrédients !

Pour 10 à 15 cookies, 10 minutes de préparation et 15 minutes de cuissonCookies moelleux sans farine au beurre de cacahuète (2)

  • 265g de pois chiches cuits et égouttés
  • 165g de beurre de cacahuète
  • 80g de sirop d’agave
  • 1 càc de bicarbonate alimentaire
  • 90g de pépites de chocolat végane (vérifie bien les ingrédients des chocolats noirs)

Place tous les ingrédients, sauf le chocolat, dans un robot et mixe jusqu’à l’obtention d’une pâte épaisse et assez lisse.

 

Ajoute les pépites de chocolat et mixe juste quelques petits coups pour les intégrer au mélange. Celui-ci sera assez collant.

Avec les mains légèrement mouillées (sinon ça va tout coller, mais au moins tu pourras te lécher les doigts), forme des boules et place-les sur une grille recouverte d’une plaque en silicone (préfère ça au papier cuisson, c’est réutilisable et ça évite donc des déchets, et c’est bien plus économique sur le long terme).

Cookies moelleux sans farine au beurre de cacahuète (17)

Les boules ne gonfleront pas beaucoup au four, donc à toi d’adapter la taille et la forme. Personnellement, je sais que j’aime bien que mes cookies soient encore bien ronds et épais.

Fais cuire à 180°C pendant 15 minutes. Les cookies seront alors moelleux à l’intérieur. Patiente un petit peu pour qu’ils durcissent légèrement et pour ne pas te brûler et tu peux passer au meilleur moment : à taaaaaaable ! Régale-toi !

Cookies moelleux sans farine au beurre de cacahuète (28)

Si tu réalises cette recette, n’hésite pas à m’envoyer tes photos sur les réseaux sociaux, j’adore re-partager ce que tu fais. Tu peux aussi aimer et commenter cet article, parce que ça réchauffe mon petit cœur et le tiens (si, si, faire du bien aux autres, ça fait du bien à soi-même).

Merci d’être là. Partage plein d’amour et de bienveillance autour de toi et moi, je t’aime très très très fort ! ♥

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5 commentaires sur “Cookies moelleux sans farine au beurre de cacahuète | 5 ingrédients

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  1. Je suis une fan de cookies (c’est le cas de le dire aha) et j’ai récemment trouvé une recette végane à base de banane qui remplace le beurre et les œufs, donc c’est génial ! Ta recette à l’air délicieuse, il faudrait que je la teste un de ces quatres ! Merci beaucoup! 🌟

    Aimé par 1 personne

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